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Auszeichnungen
EMPFEHLUNG IM GUIDE MICHELIN 2022
Ambitioniert und schmackhaft
„Seit März 2020 ist Luis Dias zurück in Rodenkirchen. Er kocht unverändert mediterran, ambitioniert und schmackhaft, sehr gute Produkte sind für ihn dabei selbstverständlich.“
SCHLEMMER ATLAS 2022
Mehr als empfehlenswert
Der Restaurantführer bewertet die gute Küche von Luis Dias als aufstrebend mit 2,5 Kochlöffeln.
DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE 2022
Moderne Aromaküche
Der Große Guide beleuchtet gehobene und beste Kochkultur und bewertet die „unverfälschte Küche der klaren Aromen“ von Chefkoch Luis Dias mit 2 Hauben Plus.
RESTAURANT-RANGLISTEN.DE
Restaurants mit Rang und Namen
„Bei uns finden Sie die besten Restaurants Deutschlands“ schreibt das Gourmet-Portal über sich selbst und bietet eine Gesamt-Bewertung maßgeblicher Anbieter von Luis Dias‘ Kochkunst.
MIT VERGNÜGEN KÖLN
Edel speisen im Restaurant Luis Dias in Rodenkirchen
Gourmets dürfen sich auf feine Küche auf hohem Niveau freuen, schreibt das digitale Stadtmagazin.
RESTAURANT GURU
Entdeckt die mediterrane Küche
Die Plattform gibt einen Überblick über Bewertungen diverser Anbieter und schreibt „Die Experten finden, dass hier optimaler Komfort geboten wird.“
FALSTAFF.DE
Wo der „kölsche Portugiese“ seine kulinarischen Stärken zeigt
Der Restaurant-Guide Falstaff über das Restaurant Luis Dias.
VARTA-FÜHRER
Mediterrane Leckerbissen
„Seine Küche steht für höchste Qualität und außergewöhnliche Kombinationen“, schreibt der Varta-Führer, hebt als Tipp die freundliche und kompetente Servicecrew hervor und vergibt insgesamt 2 Diamanten.
DER FEINSCHMECKER
Das Gourmet-Magazin zeichnet das Restaurant „Aura by Luis Dias“ als eins der besten in Deutschland aus.
GAULT & MILLAU
Der Restaurantführer zeichnet die besten Restaurants aus. 16 Punkte erhielt das „Aura by Luis Dias“ in 2017.
RÖMER‘S RESTAURANT REPORT 2015
Die Gerichte sind eine Freude fürs Auge und halten, was sie versprechen
Der Restaurantführer für die Region Köln/Bonn über das Restaurant „Aura by Luis Dias“ und den Werdegang des Küchenchefs.
2011
Auszeichnung zum „Küchenchef des Jahres“
MIT VERGNÜGEN KÖLN
Gaumenschmaus in drei Gängen
Das digitale Stadtmagazin über das Restaurant „Aura by Luis Dias“ und den Wunsch, einfach jeden Tag eine so leckere Mittagspause verbringen zu können.
GOURMET MAGAZIN
Schwung für die heimische Küche
Die Gourmet Plattform für Genießer über die Gewürzlinie Die Würze Kölns und Gin No 5, Eigenkreationen von Chefkoch Luis Dias.
KÖLN DELUXE
Die besten Adressen auf einen Blick
Als preisgekrönter Koch kann Luis Dias mehr als nur kochen. Beitragsüberblick zu Luis Dias Restaurant in Köln und der Gewürzserie „Die Würze Kölns“.
Pressespiegel DE
23. DEZEMBER 2020 | FALSTAFF.DE
Kochen mit allen Sinnen
Falstaff über die neue Gewürzserie „Die Würze Kölns“ und den persönlich entwickelten Gin von Spitzenkoch Luis Dias.
2. NOVEMBER 2020 | CITYNEWS
Mit einem Take-Away-Service kulinarisch verwöhnen
„Luis Dias erweitert sein Angebot mit einen Take-Away-Service“, ist in den CityNews zu lesen, „mit gewohnt überraschendem Gourmeterlebnis“.
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10. SEPTEMBER 2020 | CITYNEWS
Kulinarische Geheimnisse für daheim
Das Nachrichtenportal stellt die von Luis Dias entwickelte Gewürzserie Die Würze Kölns vor: „In der Aromadose bleiben die köstlichen Nuancen und Düfte erhalten.“
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12. JUNI 2020 | KÖLNER STADT-ANZEIGER
Greatest Hits aus Portugal
„Je näher Luis Dias an der Heimat kocht, umso besser“, von Gastrokritiker Carsten Henn, zu Gast in den vielversprechendsten Restaurants in Köln.
4. MÄRZ 2020 | KÖLNER STADT-ANZEIGER
Überraschung in der Gastroszene
„Spitzenkoch eröffnet neues Restaurant in Köln“, Autorin Susanne Hengesbach geht der Frage nach, was er im neuen Lokal in Rodenkirchen vorhat.
7. APRIL 2020 | EXPRESS.DE
Heiße Nachrichten aus Köln
EXPRESS.DE zählt Luis Dias zu einem der besten Köche Deutschlands und berichtet über die Eröffnung des gleichnamigen Restaurants.
26. MÄRZ 2020 | STADTREVUE
Mediterran in Rodenkirchen
„Die Rodenkirchener lieben ihren Luis“ schreibt Autor Bernd Wilberg im Monatsmagazin für Köln über die Eröffnung des Luis Dias Restaurants.
24. NOVEMBER 2016 | GOURMET REPORT
Gault Millau 2017 – NRW
Mit 16 Punkten erhält Chefkoch Luis Dias dank inspirierter Gerichte mit dem Restaurant „Aura“, schreibt der Gourmet Report und zitiert den Guide, das sei jene Klasse, in der „Kochen zur Kunst wird“.
15. NOVEMBER 2016 | KÖLNER STADT-ANZEIGER
Spitzenküche
Kölner Köche steigen im Gault-Millau-Ranking auf, darunter Luis Dias mit einer Auszeichnung über 16 Punkte für sein Restaurant Aura, berichtet Autorin Susanne Hengesbach.
28. SEPTEMBER 2016 | KÖLNER STADT-ANZEIGER
Spitzenkoch eröffnet „Aura by Luis Dias“
Autorin Susanne Hengesbach über die Restauranteröffnung „Aura by Luis Dias“ und den Gault-Millau-Tester, der kurz darauf bereits am Tisch saß.
29. August 2013 | KÖLNER STADT-ANZEIGER
Wiedersehen in Rodenkirchen
Gastrokritiker Carsten Henn zur Eröffnung des „Aura“, er bewertet Luis Dias als einer der besten Kölns bei Fisch und Meeresfrüchten.
12. NOVEMBER 2013 | KÖLNER STADT-ANZEIGER
Gault Millau: Kölns beste Köche
„Die Kölner Kochszene hat allen Grund zur Freude“, berichtet Autorin Jenny Filon über Restaurants, die es in den Restaurantführer Gault Millau geschafft haben. Darunter das Aura by Luis Dias mit 14 Punkten.
14. MAI 2013 | FALSTAFF.DE
Gourmetguide Deutschland
„Zu Hochform läuft Dias beim Fisch auf, da gehört er in Köln ganz sicher zu den Top Five“, das und mehr ist im Gourmetguide des Falstaff Verlags über Luis Dias Kochkunst im „Aura“ zu lesen.
Pressespiegel PT
21 DE ABR. DE 2021 | PORTUGAL POST
„Luís Dias cria linha de produtos gourmet. Chef português na Alemanha aventurou-se num novo negócio durante a pandemia.“
22 DE MARÇO DE 2021 | PUBLICO
„Restaurante confinado? Chef português na Alemanha dá a volta por cima com produtos gourmet“
22 DE MARÇO DE 2021 | BOM DIA
„Luís Dias aproveitou o confinamento para conquistar a Alemanha“
Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von bomdia.eu zu laden.
22 DE MARÇO DE 2021 NOTÍCIAS AO MINUTO
„Chef português na Alemanha cria produtos gourmet durante pandemia“
Pressemitteilungen
13. JUNI 2022
„Portugal, do bes e Jeföhl“: Luis Dias Event bei den Fine Food Days Cologne 2022
Kölsche Lebensfreude trifft portugiesische Lebensart in 5 Gängen mit Weinbegleitung: Chefkoch Luis Dias ist mit seinem Genuss-Event „Portugal, do bes e Jeföhl“ am 24. August 2022 in seinem gleichnamigen Restaurant dabei, wenn die Domstadt unter dem Motto „Köln kocht anders“ im Zeichen der Spitzengastronomie steht. Tickets sind über kölnticket.de erhältlich.
2. JANUAR 2022
Luis Dias Restaurant: Take Away und Lieferservice in Köln
Luis Dias erweitert sein Angebot mit einen Take-Away-Service Die aktuelle Lage in Köln und Umgebung stellt auch die exzellenteste Küche vor neue Herausforderungen.
2. SEPTEMBER 2020
Die Würze Kölns – „Luis Dias“ entwickelt Gewürzserie
Die Würze Kölns soll in Zukunft auch Schwung in die heimische Küche bringen. Als Chefkoch Luis Dias bringe ich meine Geheimnisse der feinen Küche für alle Liebhaber als berauschende Geschmäcker für jedermann heraus.
2. JUNI 2020
Ungewöhnliche Zeiten erfordern außergewöhnliche Ideen
Wer meinen exzellenten Service in meinem Gourmet- Restaurant gewohnt ist, kann nach Tagen der Entbehrung wieder aufatmen. Denn trotz Corona sollen meine Gäste nicht weiter auf mein Fine Dining verzichten müssen.
